发酵罐的使用方法操纵步骤：
1)校正pH电极和溶氧电极。
2)罐体灭菌。根据需要将培养基配进罐体，按要求封好后将罐体放进大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。
3)待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。
4)待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接进，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5)发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插进有4M氯化钾的三角瓶中待用。
留意事项：
1)罐体灭菌前务必检查其中液面高度，要求所有的电极都没于液面以下。
2)打开发酵罐电源前务必检查冷却水是否已打开，温度探头是否已插进槽中，否则会烧坏加热电路。
3)发酵过程中一定要保持工作台的清洁，用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。
4)对罐体安装，拆卸和灭菌时要特别小心pH电极和罐体的易损又昂贵部件。
内循环带升式发酵罐外循环带升式发酵罐
循环管高度是影响循环效率的主要因素，实践证实不应少于4m。
与通用式发酵罐比较，它具有以下优点：
(a)发酵罐内没有搅拌装置，清洗方便，加工轻易。
(b)由于取消了搅拌用的电机，而透风量与通用式发酵罐大致相等，所以动力消耗有很大降低。
①伍式发酵罐
搅拌器是用六根弯曲的空气管子焊于圆盘上，兼作空气分配器。空气由空心轴导进，经过搅拌器的空心管吹出，与被搅拌器甩出的液体相混合，发酵液在套筒外侧上升，由套筒内部下降，形成循环。
②文氏管发酵设备
其原理是用泵将发酵液压进文氏管中，由于文氏管的收缩段中液体的流速增加，形成负压将空气吸进，并负气泡分散与液体混合，增加发酵液中的溶解氧。这种设备的优点是：吸氧的效率高，气、液、固三相均匀混合，设备简单，无须空气压缩机及搅拌器，动力消耗省。这种设备适用于宇宙飞船的密封舱中，利用藻类的光合作用将气体中的二氧化碳还原成氧。
用泵将发酵液压进文氏管中，由于文氏管的收缩段中液体的流速增加，形成真空将空气吸进，并负气泡分散与液体混合，微生物从而获得生长和代谢所需要的氧。
